Tu as envie de profiter entre amis et en plus, tu dois ramener quelque chose le 31 ? 
Et si tu ramenais quelque chose d’original, qui en plus ne te fais pas de mal ? 

Voici une recette de houmous à la betterave, ce plat est environ pour 6 parts et c’est très rapide 10min. 

Ingrédients : 
* 350g de pois chiche cuits
* 1 gousse d’ail 
* 1 càS ,d’huile de son de riz
* 4 càS d’eau filtrée
* 1 càS de de betterave râpée 
* 1/4 de càc de sel 

Préparation : 

Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu d'eau si une consistance plus fine est souhaitée.
Le houmous se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur s'il est conservé dans un récipient scellé.

Les pois chiches sont très pauvre en salicylates (molécules souvent mise en cause dans l’eczéma) et riche en protéines. La betterave quant à elle apporte une alcalinisation au corps et à la peau et booste la détoxification des produits chimiques ; elle est aussi riche en antioxydant, folate…

Bonne dégustation et belle fête du réveillon. 

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