Une recette de soupe anti-inflammatoire
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Rapide et simple, elle est aussi très bonne pour la peau.
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1 bon poireau (partie blanche) 
1 càc d’huile de coco
3 branches de céleri, finement ciselées
2 pommes de terre moyennes
1 1/2 de verre de lentilles rouges, rincées
6 verres d’eau (wattwiller)
1 càc d’ail en poudre 
2 càc de persil 
3/4 càc de sel d’Himalaya
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Laver et couper en fine lamelles le poireau. Placer dans une casserole l’huile de coco et faite sauter le poireau 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter ensuite le céleri, les lentilles, l’eau, l’ail et faite bouillir. Ensuite, baisser la température et placez le couvercle et laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles et les légumes soit doux. 
Ajoutez ensuite le persil et le sel et retirez du feu. 
Vous pouvez soit servir comme ça soit mixer le tout. 
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On peut si on le souhaite ajouter deux carottes dans la recette. 
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Rapide, bonne et légère ce repas sera digeste et aidera à éliminer les toxines du corps et de la peau. 
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